Die Weine

Die Weine der QUINTA D'AMARES

Das etwa fünfzig Hektar umfassende Weingut Quinta de Amares liegt im Landkreis Amares, dem Herzen des gesetzlich geschützten Weinanbaugebietes der sogenannten Vinho-Verde-Reben; genauer im kleinen Dorf Santo André de Rendufe, wo das religiöse Brauchtum tief verwurzelt ist und weit in die Geschichte zurückreicht. Das an das Kloster von Rendufe angrenzende Weingut liegt in sonniger Südlage mit einzigartigen klimatischen Bedingungen.

Die dem Weingut eigene Verbindung der Faktoren Boden – Klima – Rebsorte ermöglicht die Herstellung eines außerordentlichen Weines..

Die Weine werden auf unserem Weingut QUINTA D'AMARES nach den strengsten Fortschritts- und Qualitätsmaßstäben konzipiert und produziert. Ihre Wiege liegt in geschichtsträchtiger Umgebung mit dem Kloster von Rendufe (11. Jahrhundert) und dem Aquädukt (17. Jahrhundert) als Zeugen eines weit zurückreichenden Erbes, das fester Bestandteil der Quinta de Amares und seiner Weine geworden ist.

Diese jungen bereits unzählige Male ausgezeichneten Weißweine werden in drei Varianten aus ausgewählten Trauben der Rebsorten Alvarinho, Loureiro, Arinto und Trajadura hergestellt. Ihr ganz eigener Charakter wird Sie garantiert überraschen und begeistern: helle Zitrusfarbe, klar und leuchtend im Glase, fruchtiges und harmonisches Aroma, weich und leicht trocken am Gaumen.

D ie Kellerei der QUINTA D’AMARES ist mit der modernsten Technologie ausgerüstet und perfekt an die Produktionsanforderungen angepasst. Der Transport der Trauben zur Kellerei erfolgt schnell und bildet damit einen weiteren Faktor ihrer hohen Qualität.

Alle mit dem Wein in Kontakt kommenden Materalien, insbesondere Weinkeltern, Gär- und Lagerbehälter, sind aus rostfreiem Stahl. Dies ermöglicht eine Vergärung nach höchsten Qualitätsmaßstäben.

Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert (zwischen 13 un 15º C) und das Keltern schonend, so dass der gesamte Prozess so natürlich wie möglich abläuft. Das Resultat ist ein Most mit höchst intensivem Aroma und weiche und delikate Weine.

• Trauben: wir verwenden auf dem Weingut produzierte Trauben.
• Traubenlese: per Hand, wobei die Reben nach Sorten und ihrem Reifungsgrad gemäß getrennt werden.
• Vinifizierung: Entrappen und pneumatisches Keltern. Streng temperaturkontrollierte Vergärung in Behältern aus rostfreiem Stahl. Kaltstabilisierung und Filterung.
• Lagerung: in Behältern aus rostfreiem Stahl.

Lernen Sie alle Einzelheiten in den technischen Angaben der jeweiligen Weine der QUINTA D’AMARES kennen.

Technische Angaben der Weine QUINTA D'AMARES